بسكوت بدون سكر

المقادير: 

1 بياض بيض

1 ملعقة صغير زبدة سائلة

1/4 كوب بديل السكر

2 ملعقة صغيرة بشر ليمون وبرتقال

3/4 كوب دقيق

1/4 كوب حليب خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة جوز هند مبشور

الطريقة:

- يُسخن الفرن على درجة حرارى 180 مئوية.

- يُخفق بياض البيض جيداً في إناء عميق بإستخدام مضرب سلك يدوي لمدة دقيقتين.

- تُضاف الزبدة ثم يُضاف بديل السكر، بشر البرتقال والليمون مع الإستمرار في الخفق.

- يُضاف الدقيق مع التقليب، ثم يُضاف الحليب وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين متجانس.

- يُشكل العجين باليد على هيئة كرات صغيرة( في حجم ليمونة)، تُرص الكرات على لوح من السليكون فوق صاج فرن.

- تُرش بجوز الهند المبشور ثم تُخبز بالفرن لمدة 10 دقائق او حتى تحمر، تُترك لتبرد ثم تُقدم.